5月23日下午，臨安區天目山鎮2020年中式面點技能大賽在天目山鎮白鶴村文化禮堂舉行。比賽由天目山鎮總工會、天目山鎮成校、白鶴村村委共同舉辦，來自天目山鎮的45名選手參加了比賽。
該比賽是天目山鎮成校中式面點師培訓的延續，以包子、餃子作為兩個規定項目和兩個自選項目為比賽內容。在近3個小時的競賽中，每個參賽隊員從皮、餡的原材料制作，到作品的創作再到成熟，一道道精致的中式面點呈現在大家面前，他們精湛的技能、奇妙的思維給所有觀看者帶來了一場獨特的美食享受。大賽由中國烹飪國家高級技師、臨安區餐飲行業協會秘書長余小建和區餐飲行業協會陳紅生老師擔任評委，以質地品感、色澤與形態、創意與特色、營養與衛生幾個方面作為評分標準，共評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，優勝獎5名。天目山鎮總工會金明忠副主席為獲獎選手頒發榮譽證書及獎金。
“我是一位全職寶媽，參加中式面點師培訓本意是為了能給我的寶寶做好吃的，這次參加總工會的技能大賽，居然還能拿到一等獎。我真的非常驚訝，非常開心！感謝專業區餐飲協會老師們細心耐心的指導，感謝天目山鎮總工會為我們老百姓搭建展示平臺，今后我會更好地學以致用，提升自己生活品質！”這是參賽選手洪凌雪的獲獎感言。
據天目山鎮總工會主席汪火建介紹，舉辦此次中式面點技能大賽活動既是餐飲技能的比拼，更是天目山鎮餐飲品牌的集中展示。通過比賽為天目山鎮的餐飲業經營搭建了展示自我舞臺，為技能人才的選拔提供了切實有效的載體。（張華良）