近日，紹興市柯橋區夏履鎮成人文化技術學校“共富夜校”面包烘焙培訓班在夏履成校開班，40余名村民懷揣增收夢想報名參與，利用晚間時光學習實用技能，在面團發酵與烘烤香氣中解鎖共富新路徑。
此次培訓是夏履成校“浙履講堂”的延伸實踐，聚焦村民“學技能、促增收”需求，邀請專業烘焙師授課。課堂上，老師從食材選購、面團揉制、發酵溫度控制到造型設計、烘烤技巧，進行手把手教學。從基礎的吐司、餐包到顏值與口感兼具的牛角包、蔓越莓軟歐包，學員們認真記錄配方要點，在老師指導下反復練習，禮堂內不時響起請教聲與歡笑聲。
“白天忙農活、照顧家，晚上剛好來學手藝，太方便了！”新民村村民王大姐捧著剛出爐的面包滿臉欣喜，“以前只會蒸饅頭，現在學會了西式烘焙，打算先在家做給家人吃，后續想試著在村里集市或線上平臺售賣。”培訓還融入創業指導，老師結合夏履本地消費場景，分享產品包裝、定價與銷售技巧，助力學員將技能轉化為收入。
夏履成校負責人表示，共富夜校精準對接村民需求，后續還將開設中式面點、網紅小吃制作等系列培訓，讓村民“夜有所學、學有所獲、獲有所用”。截至目前，該校已開展各類技能培訓10余場，覆蓋村民400余人次。隨著烘焙香氣彌漫鄉村夜晚，夏履成校正以實用技能為橋，讓共富夢想在指尖綻放。（詹龍祥）