為進一步增強學校食堂員工的食品衛生安全意識，提升規范操作水平，徹底消除食品安全隱患，保障全校師生飲食安全，9月11日下午，杭州市富陽區職業教育中心后勤部門組織全體食堂員工開展了食品安全專題培訓。本次培訓由總務處副主任孫捷主持。
培訓會上，孫捷副主任首先通過現場實拍圖片，直觀指出了當前食堂工作中存在的九類典型安全隱患，包括地面積水、面粉未密封存放、防鼠板未規范使用等問題。針對這些隱患，他對照食品安全規范，對物品歸位、工具清潔、離崗管理、更衣戴口罩等環節提出了明確、細致的操作要求，強調全體員工應在日常工作中嚴格落實各項衛生管理制度，注重細節，杜絕安全隱患。參訓員工認真聆聽、積極對照反思，紛紛表示將在今后工作中進一步增強責任意識，注重操作細節，持續改進不足，切實將“隱患清零”落實到每一個工作環節。
食堂安全事關廣大師生健康與校園穩定。唯有將安全規范貫徹到每一步操作、每一個細節中，持續強化規范管理，徹底清除衛生安全隱患，才能真正筑牢學校食品安全防線，為廣大師生提供更加安全、放心的餐飲服務。（陳敏）