為進一步提升專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，強化學(xué)生創(chuàng)新實踐能力培養(yǎng)，6月12日中午，浙江信息工程學(xué)校·湖州工程技師學(xué)院烹飪專業(yè)三個年級學(xué)生在教職工食堂開展了西點作品展示及品鑒實踐活動。此次實踐活動以“彰顯專業(yè)風(fēng)采，弘揚工匠精神”為主題，旨在通過實踐操作與成果展示，提高學(xué)生的西點制作技能水平，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和實踐能力，為未來的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
整個活動在教研組和任課老師的悉心指導(dǎo)下，中西面點專業(yè)同學(xué)以小組為單位制作了多款精美的西點作品，從原料準(zhǔn)備、作品制作到作品展示，每個環(huán)節(jié)同學(xué)們都全程參與。
活動現(xiàn)場，品種繁多、各具特色的西點作品吸引了不少教師前來拍照及品嘗。中西面點專業(yè)的同學(xué)們積極分享西點制作的相關(guān)知識，得到了廣大教師的一致好評。
此次活動是中西面點專業(yè)學(xué)生結(jié)合平時實訓(xùn)環(huán)節(jié)所開展的實踐教學(xué)展示活動，大大提高了學(xué)生的專業(yè)技能、激發(fā)了創(chuàng)新活力，推動了學(xué)校烹飪教育的全面提升和蓬勃發(fā)展。同學(xué)們紛紛表示參與此次實踐活動受益匪淺，也深刻認識到專業(yè)素養(yǎng)和實踐技能的重要性，未來將以更高的標(biāo)準(zhǔn)嚴格要求自己，不斷提升技能！
烹飪專業(yè)教師也將積極推進人才培養(yǎng)模式和課程體系改革，以賽促教、以訓(xùn)促學(xué)，增強學(xué)生實踐創(chuàng)新意識與團隊協(xié)作精神，讓每位學(xué)生都有出彩的機會。同時，也期待著這些新生代廚師在技能學(xué)習(xí)的道路上穩(wěn)打穩(wěn)扎、勤學(xué)苦練、精益求精、技能強國，為促進湖州地方經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展履行自己的使命和擔(dān)當(dāng)。（浙江信息工程學(xué)校·湖州工程技師學(xué)院）