10月24日至26日，麗水市遂昌縣龍谷茶標準化生產技術暨評茶技能培訓班在浙江茶業學院開班，來自該縣各鄉鎮的優秀茶農、茶葉加工戶、茶葉經銷商以及從事相關產業的54位學員參加培訓。
據悉，龍谷茶（扁形）是遂昌縣茶葉主要茶類，年交易額5億元，是全國扁形茶（龍井）價格的風向標，在市場上素有北西湖龍井，南遂昌龍谷的美譽度。
培訓班聘請專家開展龍谷茶（扁形）標準化生產指導，并帶領學員到浙江農業商貿職業學院茶業學院進行評茶技能學習。
“一條索，二緊結，三勻整，四顯毫，五粗實，六肥壯，七油潤，八細嫩，評茶就像探索一段故事，從茶葉的外形和特質中，我們能夠感受到茶葉的獨特魅力。評茶術語，像詩篇一般，將茶的奧妙展現在我們眼前”，學員李偉青在課后開心地告訴老師。
茶業學院胡民強教授介紹說：“茶葉品質是經過評茶員審評之后運用評茶述評描述表達出來的，因此，評茶術語又稱之為‘茶之語’。作為一個專業評茶員，必須要了解這些評茶術語的真正含義，并能正確地加以運用。否則，就無法讀懂他人的審評報告和茶葉標準中對實物標準樣的描述，難以開展相互交流，也難以把自己審評的結果準確地表達出來。”
專業的教學設施、專業的團隊教學，學員們在紹興這個美麗的城市學院收獲滿滿。
培訓班還安排學員們到越茶博物館、平水日鑄珠茶品牌管理中心參觀，并到浙江玉龍茶業有限公司學習果茶、袋裝茶生產。（邱宣鋒）
