10月19日，湖州市安吉縣社區教育學院天子湖分院在工業園區黨群中心開展低收入人員就業培訓，來自天子湖鎮51名低收入農戶參加培訓。
上午，由中式面點金牌大師魏國民授課，魏老師帶來一款特色肉包子制作，首先他介紹了如何和面，告訴大家要和成光滑的面團；接著，介紹了如何調制餡料，要掌握235比例配備。最后一步介紹如何包，取適量餡料置于包子皮上，一手托面皮，一手捏褶子，從頂端逐漸將面皮捏合，直至餡料完全包裹住。出籠肉包子，色澤白亮，大家一致評價包子口味好，味道鮮美。下午，安吉百匯大酒店師傅王中亮教大家包秋葉餃子，他采用了理論授課與現場制作相結合的上課形式。他一邊示范一邊介紹秋葉餃子相關知識及注意事項。培訓中，王老師時不時下到學員中給予指導，由于他的耐心講解，學員反復操作，大家基本都掌握了制作流程。
“我們一家三口參加了本次就業培訓，收獲滿滿，第一天就掌握了三個品種制作。本次培訓提升我們就業能力的同時還能體驗做面點的樂趣。接下來幾天我將認真學習，把面點做出特色，做出品味來，為以后就業打下扎實的基礎。”學員黃聰感慨道。
本次培訓為期5天，涉及中式面點五大系列15個品種。此次培訓旨在提高低收入人員的職業技能水平，為他們就業創業增砝加碼，要實現“培訓一人、就業一人、脫貧一戶”的目標。（黃雙誼）