柯橋成校開展實用人才中式面點技能培訓
4月26日下午，柯橋成校第二期實用人才中式面點技能培訓班在區中心幼兒園順利開班，60余位居民參加了培訓。
柯橋成校聘請高級面點師陳志華老師授課，為學員現場講解小籠包的實踐操作要點，從揉面到搟皮、調餡再到成型，學員聽得認真，還用手機視頻錄制下來，生怕錯過了關鍵環節。老師演示完后，學員們自己動手實踐操作，制作過程中不時地相互交流，還不忘請老師指點，現場氣氛非常熱鬧。
學員傅麗紅說：“這種普通面點我們家里也經常做，手機視頻上學來的和現場學的效果還是不一樣，今天我就學到了做小籠包的秘決，個要做的小，皮要搟得薄，調餡也很講究，太實用了，希望以后能多給我們組織類似的技能培訓。”
據悉，這次培訓計劃安排24課時，內容包括小籠包、秋葉包、花卷，刺猬包等，培訓后通過街道培訓技能考核，發放結業證書。（顧淑娟）