“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”開學伊始，揚州市職業大學多管齊下，堅決制止餐飲浪費行為。后勤部門為鼓勵師生“光盤行動”，安排工作人員為每位“光盤”的師生送禮物，營造濃郁的勤儉節約、尊重勞動的校園氛圍。
“光盤行動，節儉養德”“文明用餐、尊重勞動成果”……提倡“光盤行動”的公益提示牌擺放在揚州職大食堂的醒目位置，各個食堂里，提倡節儉的橫幅隨處可見，小份飯菜熱銷。
“學生返校前，我們在食堂門口張貼了節約倡議書，在校園內營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。”揚州市職業大學后勤管理處飲食服務中心主任鄭治介紹，隨著學生返校，食堂里打飯的師生逐漸增多。打飯過程中，工作人員提醒師生按照自身情況購買飯菜。
食堂還特別推出獎勵套餐，“我們隨機發放小禮品，包括兩元餐費抵用券、文具、牛奶、水果等，雖然金額不多，但‘光盤’有獎，激勵大家培養節約糧食的好習慣。”鄭治說。
食堂工作人員王慧就是小禮品的發放者，她說，但凡師生有剩菜剩飯，他們都會提出“光盤”建議。每每送出獎品，她都覺得很幸福。身為農民的孩子，父母的辛勤勞作讓她懂得粒粒皆辛苦。
學校食堂推行的小份菜也讓想減肥的同學找到新方式，對尹雪涵來說，飯菜按量自選后，以往一餐要花10元左右，現在6元就能吃飽。
與此同時，該校后勤管理處致力于優化管理，提升服務質量，一方面，及時與教務部門對接，掌握學生用餐高峰時段，通過問卷調查、數據分析了解學生喜愛的飯菜品種并加以改進；另一方面，通過招標引進高質量的餐飲公司進行運營，加強監督考核，提高服務質量和師生滿意度。
如今，少炒、多出，分批炒，米飯按需定量……多元個性服務已成為揚州職大食堂的“標配”，既保證了菜品質量和口味，又避免了浪費現象。
揚州職大“光盤行動”的宗旨是師生不多點、食堂不多打、廚房不多做，預計通過兩個月時間，讓學生養成珍惜糧食、厲行節約、反對浪費的良好習慣。后勤管理處黨總支副書記周忠介紹，目前每日每餐限時派送各種小禮物200份。
揚州職業大學黨委書記周勝說，勤儉節約是中華民族的傳統美德，一直以來，學校積極貫徹艱苦奮斗、勤儉節約的理念。在推進節約型校園建設過程中，“厲行節約、反對浪費”也逐漸成為學校師生的行動共識。（花軍 梁孝梅 李超）