新昌技師學(xué)院承辦的鏡嶺鎮(zhèn)農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)班（特色小吃）圓滿結(jié)業(yè)
為進(jìn)一步提升群眾的職業(yè)技能，鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，7月20日，由新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)人民政府主辦，新昌技師學(xué)院承辦的鏡嶺鎮(zhèn)2020年農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)班（新昌小吃）在學(xué)院報(bào)告廳舉行開(kāi)班儀式，并于7月24日?qǐng)A滿結(jié)業(yè)。鏡嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)朱閃榆，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局信息中心主任章祖民出席儀式。
開(kāi)班典禮上，朱閃榆向全體學(xué)員介紹了此次新昌特色小吃培訓(xùn)安排以及培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)保障等，要求大家珍惜來(lái)之不易的機(jī)會(huì)。章祖民表示，培訓(xùn)只是一個(gè)起點(diǎn)，一定要抓住這次難得的機(jī)會(huì)，掌握其技能，實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。
自“不忘初心、牢記使命”主題教育開(kāi)展以來(lái)，鏡嶺鎮(zhèn)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，圍繞前期向群眾征求的意見(jiàn)建議，結(jié)合農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程，提供精準(zhǔn)服務(wù)。本期培訓(xùn)班共吸引了50余名學(xué)員參加，培訓(xùn)班為期6天，整個(gè)培訓(xùn)主題鮮明、內(nèi)容豐富、安排合理、行程緊湊，受到學(xué)員的充分肯定。
培訓(xùn)期間，中式高級(jí)烹調(diào)師余秀光、聞海東、諸瑞三位老師在實(shí)際操作過(guò)程中穿插理論講解，從稱量制作材料到和面、揉面、發(fā)酵，從操作方法到工藝技巧，耐心細(xì)致地對(duì)學(xué)員進(jìn)行講授和指導(dǎo)，并現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)了花卷、包子、糖麥餅、炒面、炒榨面、炒年糕、芋餃等7種特色小吃的制作技巧。
老師一邊示范制作過(guò)程，一邊對(duì)遇到問(wèn)題的學(xué)員進(jìn)行手把手教學(xué)，學(xué)員學(xué)習(xí)熱情高漲，互相展示作品，交流制作經(jīng)驗(yàn)。
各式各樣的花卷、包子、芋餃、糖麥餅等面點(diǎn)面食，不斷地從學(xué)員的巧手中誕生，大家你學(xué)我比，你做我嘗，從生疏到熟練再到游刃有余。體驗(yàn)著制作美食的幸福，感受著制作過(guò)程的樂(lè)趣。
“此次培訓(xùn)班的開(kāi)設(shè)也是鏡嶺鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)縮影，把資金、資源用在該“使力”的點(diǎn)上，用“輸血”來(lái)培養(yǎng)“造血”功能，支持自主創(chuàng)業(yè)，力爭(zhēng)將特色小吃產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、吸納城鄉(xiāng)勞動(dòng)者就業(yè)的重要渠道。”培訓(xùn)負(fù)責(zé)人孔艷老師表示，作為職業(yè)院校，盡可能發(fā)揮其資源優(yōu)勢(shì)，努力搭好“臺(tái)子”，架好“梯子”，邁好“步子”，助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
一場(chǎng)場(chǎng)深入透徹的講習(xí)，一次次面對(duì)面的交流......新農(nóng)民骨干培訓(xùn)班，猶如強(qiáng)勁的暖流，為新昌發(fā)展注入了勃勃生機(jī)。（徐佳妮）
